Кичари из лущеного маша

На 4-5 порций: 1 стакан лущеного маша; 1 стакан риса (лучше басмати); 1 ст л очищенного имбиря; 2 ст л неподслащенной кокосовой стружки; 1 горсть свежей кинзы; 1/2 и 6 стаканов воды; 1 ст л гхи (топленое масло, можно растительное); 4 см палочки корицы; 5 стручков кардамона; пять штук гвоздики; 10 горошин черного перца; 3 литров авровых листа; 1/4 ч л куркумы; соль

Вкусное и сытное блюдо, помогает востановмть силы во время болезни. подаем с лепешками, хлебом.
1. промоем маш и рис. замочим их на несколько часов (так они лучше перевариваются).
2. измельчим в блендере имбирь, кокосовую стружку, кинзу с 1/2 стакана воды до состояния жидкой кашицы.
3. В большой кастрюле растопите масло и обжарьте в нем специи на среднем огне до появления аромата. Добавьте содержимое блендера, куркуму и соль. Пассеруйте.
4. добавим маш, рис, воду и перемешайте.
5. доведем до кипения и варим сначала 5 минут, а потом приоткрыв крышку и уменьшив огонь до минимума еще 25-30 минут.